Bí đỏ và đậu xanh là 2 nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ngon khác nhau và hôm nay 2 nguyên liệu ấy kết hợp với nhau tạo thành món canh vô cùng hấp dẫn đó chính là món canh bí đỏ đậu xanh. Đây cũng là món canh giải nhiệt ngày hè rất tốt, thích hợp cả với những hôm thời tiết nắng nóng hoặc giao mùa đấy nhé. Ngoài ra, món canh này còn có tác dụng là giảm mệt mỏi và chứng mất ngủ. Cách nấu món ăn này rất giản đơn, nếu như bạn chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao thì có thể tham khảo bài viết chia sẻ của mình dưới đây về cách thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh bí đỏ đậu xanh:
- ¼ (một phần tư) quả bí đỏ
- 1 nắm đậu xanh
- 1 ít tôm khô
- 1-2 tép tỏi
- Rau mùi, hành lá, rau ngổ.
- Gia vị: dầu chiên, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Các bước thực hiện món canh bí đỏ đậu xanh:
- Bí đỏ: gọt bỏ vỏ và dùng thìa loại bỏ hạt, đem rửa thật sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
Rau mùi, hành lá, rau ngổ: Nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo và đem xắt nhỏ.
Tỏi: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Đậu xanh: Ngâm mềm, rửa thật sạch.
Tôm khô: Ngâm nước cho mềm rồi đem rửa với nước sạch để loại bỏ các chất bẩn hoặc cát bám vào. Để tôm khô nhanh mềm có thể ngâm với nước ấm. Tôm sau khi ngâm đem giã sơ qua và ướp với 1 chút tiêu, muối, nước mắm và hạt nêm. - Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, phi thơm tỏi cùng với 1 chút dầu chiên, sau đó cho tôm vào xào và đảo đều. Vừa đảo vừa dầm để tôm không bị vón cục hoặc kết mảng nhé.
- Tiếp đến cho 1 bát tô nước vào nồi (áng chừng lượng nước vừa đủ để canh không bị loãng nhé). Đun sôi và sau đó cho đậu xanh vào, tiếp là bí đỏ.
Cho đến khi 2 nguyên liệu này chín, bạn nếm nêm lại lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho hành lá, rau mùi, rau ngổ vào và tắt lửa.
Qua 4 bước rất giản đơn, món canh bí đỏ đậu xanh của chúng ta đã hoàn thành. Món canh bí đỏ chắc hẳn chúng ta đã khá quen thuộc rồi nhưng với 1 chút biến tấu là thêm đậu xanh thì món canh trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, tùy theo sở thích mà bạn có thể thay thế tôm khô bằng tôm tươi để món canh trở nên ngọt hơn hoặc thay tôm bằng thịt băm đều được nhé.
Hi vọng với món canh bí đỏ đậu xanh mà mình vừa giới thiệu tới các bạn vừa rồi sẽ đem lại sự hài lòng, ưng ý và giúp bạn có thêm sự lựa chọn món canh đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm ngon và màu sắc, nhất là không thể bỏ qua giá trị dinh dưỡng của món ăn phải không nào.
Mong các bạn thành công và có thêm thật nhiều món ngon trong bữa ăn gia đình. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách nấu một số cách nấu món canh khác như món canh chua chả cá nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
